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捨てる前に：リーキ（ポロねぎ）の根元をコップの水で再生栽培する手順と、花を咲かせるコツ

料理で切り落として捨てがちなリーキ（ポロねぎ）の白い根元。実は“生きた芯”が残っていて、コップの水から発根させれば春には丸い花房まで楽しめます。失敗しにくい手順と、花を咲かせるコツをまとめました。